계란 노른자 vs 흰자뭐가 더 좋을까?/ 영양 차이와 섭취 팁

출처 픽사베이

계란은 국민 식재료!
다이어트, 헬스, 키 성장, 두뇌 발달까지 —
어디에나 빠지지 않는 완전식품이죠.

그런데!
“노른자는 콜레스테롤 높다는데 먹어도 될까?”
“흰자만 먹는 게 더 좋다던데?”

이런 고민 있으시죠?

오늘은 계란 노른자와 흰자의 차이점,
영양소 비교, 섭취 팁까지 정리해드립니다 🥚

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✅ 계란 노른자와 흰자의 주요 차이

	노른자	흰자
주요 성분	지방, 비타민, 콜레스테롤	단백질, 수분
칼로리	약 55kcal	약 17kcal
단백질 함량	약 2.7g	약 3.6g
지방 함량	약 4.5g	0g
콜레스테롤	약 210mg	0mg
비타민	A, D, E, K 풍부	거의 없음

✔ 노른자는 영양의 보고
✔ 흰자는 저지방 고단백

🍳 노른자, 꼭 먹어야 할까?

YES!
노른자는 비타민과 미네랄,
특히 뇌 건강에 좋은 콜린, 시력에 좋은 루테인까지 풍부해요.

단, 콜레스테롤 수치가 높은 분은
하루 1개 정도만 섭취하는 것이 좋아요.

🏋️‍♂️ 흰자는 다이어터와 헬스인의 친구

• 지방, 콜레스테롤 0
• 고단백으로 근육 형성에 효과적
• 체중 감량 중 포만감 제공

👉 삶아서 흰자만 섭취하는 경우 많습니다.

🥚 어떻게 먹는 게 가장 좋을까?

1. 완숙 vs 반숙
   • 완숙은 소화 잘 되고 안전
   • 반숙은 영양 손실 적음
     👉 중간 정도의 반숙 추천
2. 날계란?
   • 흡수율 ↓, 살모넬라 위험
   • 익혀서 먹는 것이 안전
3. 껍질째 삶기 전 세척 필수!

💡 계란 하루 몇 개까지 먹어도 될까?

• 일반 성인: 1~2개
• 고지혈증·콜레스테롤 관리 중: 1개 이하
• 운동 중인 사람: 3~6개 (흰자 위주)
• 노른자 = 지방 + 비타민 + 뇌 건강
• 흰자 = 고단백 + 다이어트 적합
• 모두 다 장점이 있어요! 균형 잡힌 섭취가 가장 좋습니다.