🍲뚝배기 소불고기 레시피 – 밥도둑 집밥 한 그릇 완성!

오늘은 아이들도, 어른들도 모두 맛있게 먹을수있는 음식!

뚝배기 소불고기 레시피 알려드릴게요. 

간단하지만 비주얼도 좋고 영양도 좋고 맛도 좋아 저도 자주 해먹는 요리예요~

📝뚝배기 소불고기 재료 (2~3인분 기준)

소고기 (불고기용)	300g
양파	1개 (채 썰기)
대파	1대 (어슷 썰기)
당근	1/3개 (채 썰기)
표고버섯 또는 새송이버섯	2~3개
물 또는 육수	1컵

 

⭐양념장 (불고기 양념 황금비율) - 시판양념장을 쓰셔도 좋아요.

• 간장 4큰술
• 설탕 1.5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 맛술 또는 청주 2큰술
• 후추 약간
• 배즙(선택) 2큰술
• 다진 파 1큰술
• 깨소금 약간

🍳뚝배기 소불고기 만드는 방법

1️⃣ 재료 손질하기

• 소고기는 키친타월로 핏물 제거
• 양파, 당근, 버섯은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어요

2️⃣ 양념장 만들기

• 위 재료를 섞어 불고기 양념장을 준비합니다
• 고기에 양념장을 넣고 30분~1시간 정도 재워주세요

3️⃣ 뚝배기에 재료 넣고 끓이기

• 뚝배기에 양파 → 고기 → 나머지 채소 순으로 넣고
• 물 또는 육수를 부은 뒤 중불에서 끓입니다

4️⃣ 졸여가며 익히기

• 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 졸여가며 익혀주세요
• 대파와 참기름, 깨소금으로 마무리하면 완성!

🍚뚝배기 소불고기 맛있게 즐기는 팁

• 국물 자작하게 남기면 밥 비벼먹기 최고!
• 고기 양념에 배즙 또는 사과즙을 넣으면 감칠맛이 살아나요
• 당면사리를 넣어도 좋아요. 

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뚝배기 소불고기는 누구나 쉽게 만들 수 있는 국물 있는 밥도둑 요리입니다.
식사 한 끼가 부족할 때, 특별한 반찬 없이도 든든한 집밥 한상 완성!
오늘 저녁, 뚝배기 하나로 고기 듬뿍 행복을 끓여보세요. 😊