🥚계란 상했는지 확인하는 가장 정확한 방법 5가지!

출처 픽사베이

냉장고 속 계란, 괜찮은 걸까? 지금 바로 확인하세요!

요리는 하려고 꺼낸 계란, 유통기한은 지났고 겉은 멀쩡해 보여요.
“이거 먹어도 될까?” 고민되셨다면, 오늘 포스팅을 주목해주세요!

 

계란이 상했는지 확인하는 5가지 꿀팁을 알려드립니다.

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✅ 1. 물에 띄워보는 ‘물 테스트’

가장 많이 쓰이는 방법입니다!

• 방법: 계란을 찬물에 넣고 관찰합니다.
• 결과
  • 바닥에 눕는다 → 신선한 계란
  • 바닥에 서거나 뜬다 → 오래된 계란
  • 수면 위로 뜬다 → 상한 계란! 절대 먹지 마세요

이유: 시간이 지날수록 계란 내부 수분이 증발하고 가스가 생기면서 부피가 커져 뜨게 됩니다.

✅ 2. 냄새로 확인하기

• 계란을 깨봤을 때 유황 냄새, 시큼한 냄새, 썩은내가 나면
  → 무조건 폐기하세요.

TIP: 살짝 이상한 냄새라도 뭔가 불쾌하다면 먹지 않는 게 안전해요!

✅ 3. 흰자와 노른자의 상태로 확인

깨서 그릇에 담았을 때…

• 흰자가 탱글하고 노른자가 도톰하다 → 신선
• 흰자와 노른자가 퍼지고 흐릿하다 → 신선도 ↓
• 노른자가 터져 있거나 이상한 색이다 → 상했을 가능성 ↑

✅ 4. 껍데기 색깔과 상태 확인

• 깨끗하고 광택 있는 껍질 → 신선한 편
• 이상한 점, 흑갈색 변색, 곰팡이 → 상한 계란 가능성↑

※ 껍데기에 금이 간 계란은 박테리아 오염 위험도 있으니 주의하세요!

✅ 5. 유통기한 + 냉장 보관 여부 확인

• 유통기한이 지나도 냉장보관 1~2주 이내면 안전할 수 있음
• 단, 상온 보관한 경우는 유통기한만 지나도 변질될 수 있음

💡 Tip: 계란은 반드시 구입 후 바로 냉장보관(0~5도) 해야 해요!

📌 계란을 안전하게 보관하려면?

• 냉장고 문보다는 안쪽 선반에 보관
• 계란 뾰족한 쪽이 아래로 가도록 보관하면 신선도 유지
• 생계란 보관 최대 3주 이내 섭취 권장

📢 결론

겉으로 멀쩡한 계란이라도 신선도 확인은 꼭 필요합니다.
먹기 전 간단한 테스트만으로 식중독, 장염을 예방할 수 있어요!
오늘 냉장고 속 계란, 바로 점검해보세요. 🧊🥚