민물 다슬기/ 효능과 손질, 맛있게 먹는법
맑은 계곡이나 시냇가를 따라 걷다 보면, 작은 조개처럼 생긴 생물들이 바위에 붙어 있는 걸 본 적 있으신가요?바로 그것이 ‘다슬기’입니다.다슬기는 우리나라의 대표적인 민물 생물로, 자연에서 얻을 수 있는 귀한 보양 식재료로도 널리 알려져 있어요.오늘은 다슬기의 생태, 효능, 요리법까지 한 번에 정리해드릴게요! 😊 다슬기란?다슬기는 주로 계곡이나 하천의 맑고 깨끗한 물에서 서식하는연체동물(복족류)로, 조개보다는 작고 껍데기는 나선형으로 생겼습니다.지역에 따라 ‘올갱이’, ‘고디’, ‘고마리’ 등으로도 불리며특히 경상도, 전라도 지역에서 많이 채취하고 요리해 먹어요.✔️ 크기: 1~2cm 내외✔️ 서식지: 맑고 수온이 낮은 민물✔️ 먹이: 수중의 미생물, 조류(藻類) 다슬기의 효능작고 소박한 다슬기지만, ..
2025. 4. 24.
