반응형 서해동죽1 제철 동죽의 효능/ '동죽 칼국수와 구수한 보리밥의 조화' 제철이면 더 맛있는 ‘동죽’의 매력동죽은 우리나라 서해안에서 많이 잡히는 이맘때 제철 조개로, 칼국수 육수로 활용하면 깊고 시원한 국물 맛이 일품입니다.홍합이나 바지락보다 비릿함이 덜하고, 감칠맛은 더 강하다는 평가를 받죠.칼국수 하면 흔히 바지락을 떠올리지만, 동죽칼국수는 더 고소하고 시원한 국물 맛으로 입맛 없는 날에도 한 그릇 뚝딱하게 만드는 마성의 음식입니다.🍜 동죽칼국수 – 진하게 우러난 바다의 풍미동죽칼국수는 보통 육수에 동죽과 다시마, 무, 양파 등을 넣고 진하게 우려낸 후 손칼국수를 넣어 마무리합니다.맑은 국물 속에서 퍼지는 조개의 감칠맛, 탱탱한 면발에 동죽의 풍미가 배어들어 한입 먹는 순간 속까지 시원해지는 기분을 느낄 수 있어요.특히 여름철 더위로 지친 몸을 달래는 데 최고입니다.소.. 2025. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
