반응형 매실청만들기1 여름철 건강 음료! 매실청 만드는 법 총정리 집에서도 손쉽게 따라하는 전통 발효청 레시피📌 매실청, 왜 먹을까요?매실청은 여름철 대표 건강 음료로, 소화 촉진, 피로 해소, 해독 작용에 효과적입니다. 특히 냉장고에 한 병 두면 음료, 요리, 간식까지 다용도로 활용할 수 있어 인기 있는 전통 발효식품이에요.🛒 재료 준비 (1:1 비율 기준)청매실5kg백설탕5kg발효용 유리병10L 이상✔️ 꼭 청매실을 사용하세요! (6월 초~중순 제철)🧼 STEP 1: 매실 손질하기흐르는 물에 매실을 깨끗이 씻어요.체에 밭쳐 물기를 완전히 말려줍니다.송곳이나 이쑤시개로 꼭지를 제거해 주세요.매실에 작은 칼집이나 구멍을 살짝 내면 설탕이 잘 배요.❗ 수분이 남아 있으면 발효가 아니라 부패할 수 있으니 꼭 말려주세요!🔥 STEP 2: 유리병 소독하기끓는 물로 유리.. 2025. 5. 17. 이전 1 다음 반응형
